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29 août 2014 5 29 /08 /août /2014 11:52
Promotion pour la page "Sea life - clips" :
 
 
 
 
 

Menu :

Mini-filet mignon grillé sur nappe de rucola

.Asperge vert et blanc avec salami et jambon

.Salade orange/sellerie/mais/noix

.Muffins moka/miel

.Café nespresso amende

 

 

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23 août 2014 6 23 /08 /août /2014 21:59

 

Recettes

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23 juillet 2014 3 23 /07 /juillet /2014 14:20

 

 

 

Shake au vin blanc

 

Les boissons de jus, de cocktails smoothies ou bowle avec alcool sont les compléments de buffets froids ou chauds, pour les accros végétariens et autres. Sans soda ou avec des piments de confis choisis, la recette ci-dessous est la proposition pour les gourmets et invités lors d'évents les plus divers durant l'année.    

Ingrédients pour 4 personnes

100g de pommes mousse.

2dl de jus d'ananas.

2dl de jus de tomates.

1dl de vin blanc dessert.

Cubes de glaçons

 

 

   

Préparation

Ajouter tous les ingrédients, mixer 3 mn, servir avec les cubes

de glaçons.

 

 

 

 

 

 

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Published by Jacqueline Haldemann-Hirschi - dans Alcools & boissons
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10 juillet 2014 4 10 /07 /juillet /2014 10:25
 
 
 
 
 
 
LES ATTOUTS ET PROPOSITIONS DE LA RECETTE


.TERRINE DES QUATRE SAISONS

INGRÉDIENTS

.3 JAUNE D'OEUFS
.2 CL DE BLANC D'OEUFS
.2 DL DE CRÈME
.100 GR  DE MOUSSE FOIE DE VAUD
.100 GR DE FILET DE BOEUF
.100 GR DE FILET DE PORC
.100 GR FILET DE DIVERS SORTES DE POISSONS, MOUSSE, DIVERSES
.100 GR DE LARDONS, EN CUBES
.100 GR DE MOUSSES DE LÉGUMES DE SAISONS
.100 GR DE MOUSSE MELON ET POMME
.SEL ET PIMENTS DIVERS

PRÉPARATION

.TRIEZ LES JAUNES D'OEUFS DU BLANC D'OEUF
.AJOUTEZ LA CRÈME AUX JAUNES D'OEUFS, BIEN MÉLANGEZ
ET BATTRE UNE MINUTE
.PRÉPAREZ LES GRILLADES (2 MINUTES) DU FOIE DE VAUD, DES FILETS
DE BOEUF ET PORC, ET  DES POISSONS (MIXTES) - ET LES LARDONS,
SÉPARÉMENT.
.EN PRODUIRE DE CHACUN UNE MOUSSE  DIP
.CHOISIR QUATRE LÉGUMES DE SAISONS, LAVEZ, COUPEZ,
CHACUN SÉPARÉMENT, GRILLEZ 1 MINUTE AVEC 2 CL D'HUILE
D'OLIVE, EN FAIRE DES LÉGUMES CATÉGORIES DE MOUSSE DIP

.LAVEZ, COUPEZ MELON ET POMME EN CARRÉ, CUIRE 3 MINUTE
DANS DE L'EAU AVEC 3 CL DE MIEL, SÉPARÉMENT, ET PRÉPAREZ
DEUX MOUSSES DIP-SAUCE DE FRUIT

.CHOISISSEZ VOS PIMENTS PRÉFÉRES, ET ASSAISONNEZ TOUTES
LES CATÉROGIES, SÉPARÉMENT

.PRENEZ UNE FORME EN CÉRAMIQUE, RÉCTANGULAIRE,
.CHOISISSEZ LE FORMAT DE FOLIO POUR LA FORME DE TERRINE,
.COMPTEZ 3 CM POUR LES BORD À PLIER

.ADITIONNEZ CHAQUE COUCHE UNE APRÉS L'AUTRE DANS LE FOLIO
FORME TERRINE
.ENSUITE AJOUTEZ AVEC UN PINCEAU LA MOUSSE OEUFS BLANC ET
OEUFS JAUNE AVEC LA CRÈME,  SUR LE RECTANGLE DES COMPOSÉS,
DE LA TERRINE, COMME SI VOUS BADIGIONNIEZ UN CAKE PAR EXEMPLE.

.SERREZ FORTEMENT LES INGRÉDIENTS, NOUEZ LES
BOUTS TRÈS FORTEMENT, COUPEZ LES CM EN TROP

.POSEZ LA FORME DANS UNE GRANDE TERRINE, AVEC 2 L D'EAU,
.DURÉE DE CUISSON, AU BAIN MARI, 180 CELCIUS, 90 MINUTES

.METTEZ ENSUITE LA TERRINE AU RÉFRIGÉRATEUR 24 HEURES.

.OU CONSOMMEZ-LA CHAUDE TOUT DE SUITE

 LA PROPOSITION DE LA TERRINE .QUATRE SAISONS. ET
CALCULÉE POUR QUATRE PERSONNES

IMPORTANT: LES DISPOSITIONS UNE APRÈS L'AUTRE DES
CATÉGORIES D'INGRÉDIENS, SONT LES ATTOUTS DE JEUX
DE PROPORTIONS - CHOISISSEZ VOS PRÉFÉRENCES
VISUELLES.

BON APPETIT - RÉGALEZ-VOUS.







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Published by mots-posters.over-blog.com - dans Alcools & boissons
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30 janvier 2014 4 30 /01 /janvier /2014 15:37
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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 22:21

Promotion pour la page "Clips cd et dvd - menu surprise" :

Menu

.Quiches aux fromage et pomme

<>

Lire la page "Clips cd et dvd - menu surprise".

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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 19:35
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